Recepty z tykve - Hokkaido

Dýňová polévka

Co budete potřebovat:

1 plod tykve Hokkaido

2 cibule

1 lžička soli

olivový olej

asi 1l vody

Příprava:

Dyni i se slupkou dobře omyjte, rozkrojte na dvě půlky, odstraňte semena a nakrájejte na malé kousky.

V hrnci osmažte na oleji cibulku i s kousky dužniny z tykve. Potom zalíjte vodou, osolte a nechte vařit asi 30minut.

Dobu vaření upravte dokud tykev nezměkne. Jakmile je tykev měkká, rozmixujte jí na hladký krém.

Polévku podáváme s pečivem, nebo se dají použít i rýžové vločky.

p. F., Hrušovany nad Jevišovkou

Co budete potřebovat:

4ks kuřecích prsíček

2O dkg očištěné dýně Hokkajdo

7 dkg pórku

4 dkg parmezánu

5 dkg tvrdého sýra

16 ml podmáslí

sůl, olej, pepř, olej na vymazání

Příprava:

Kuřecí prsa naplepejte, osolte a vložte do pekáče slabě vymaštěného olejem. Syrovou dyni nastrouhejte na hrubo, pórek na kolečka.

Oba druhy sýru smícháme s dyní, pórkem a polovinou podmáslí. Ochuďte solí a pepřem.

Směs rozprostřete na kousky kuřete.

Pečeme asi 50min. Vv troubě na 180 - 190°C.

Podáváme s bramborovou kaší a každou porci polijeme zbytkem podmáslí.

p. F., Hrušovany nad Jevišovkou